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脫貧縣的故事 霍建國:“攬工漢”變身“掛面郎”

作者:雷魏添 辛亞娥

發布時間:2019-08-09 08:28:30

來源:陜西日報

8月7日,59歲的霍建國小心謹慎地推著裝滿空心掛面的小車,從家里向村頭走去,盡管山路陡峭、崎嶇難行,累得他滿頭大汗,但這條路霍建國卻走得很踏實。這一天,除了要把做好的空心掛面送到合作社外,霍建國還要領上個月送來的500多公斤掛面錢,一想到今年自家的掛面有了銷路,他的心里有著說不出的暢快和輕松。

霍建國是吳堡縣張家山鎮高家楞村人,就在5年前,他還是個為吃飽肚子四處奔波的“攬工漢”。在山大溝深,靠天吃飯的高家楞村,窮怕了的村里人紛紛外出打工,但霍建國沒有手藝,只能在工地上當小工、賣苦力。“掄著鐵锨渾身酸,手心里的血泡盡磨爛……”霍建國說,攬不下工才是最難熬的。

在外“討生活”,本就饑一頓飽一頓,霍建國勉強度日。雪上加霜的是,他的妻子因積勞成疾患上血液病。大筆醫藥費用、工地上的摸爬滾打、故鄉異鄉間的來回奔波,讓他百般煎熬。

2015年,吳堡張家山手工空心掛面風頭正勁,成為全國食客的舌尖美味。張家山人重拾傳統制作掛面技藝,爭先恐后當起了“掛面郎”。

就在那一年,高家楞村來了扶貧工作隊,霍建國一家被識別為建檔立卡貧困戶。精準扶貧的“及時雨”,讓霍建國如沐甘霖。在扶貧工作隊的幫扶下,霍建國獲得了1萬元村級互助資金和2萬元無息貸款,參加了縣上舉辦的手工空心掛面技能培訓。有了專門的“掛面基金”,他便風風火火地購買了掛面架等加工設備,建設面倉,準備大展拳腳。

為了當“掛面好手”,霍建國不僅向村里的掛面大戶取經,也跟自己較勁,反反復復地試驗,終于“破解”了制作手工空心掛面的奧秘。

做掛面是個累活,每天起得早睡得晚,然而霍建國卻感到踏實和快樂:“以前在外打工,掙不了幾個錢,現在一年要做300多袋面粉的掛面,除去成本費和人工費外,每年穩穩當當有五六萬元的收入。”

手還是那雙手,生活卻悄悄變了模樣。在如今的高家楞村,297戶村民中有123戶制作手工空心掛面,村上還成立了1個集體合作社。依靠掛面產業,高家楞村實現了脫貧致富,全村人均年收入達到1.3萬元左右。記者 雷魏添 通訊員 辛亞娥

責任編輯:韋世鈺

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